Анатомо-Лексикон

Завдання ферментів в організмі людини

вступ

Ферменти - це так звані Біокаталізаторибез допомоги яких не може відбуватися регульований та ефективний обмін речовин. Ви часто можете впізнати їх по закінченню -застосовуватищо вказує на те, що дана речовина є ферментом. Однак у деяких випадках ферменти також мають назви, обрані випадковим чином чи історично, що не дозволяє робити жодних висновків. Вони поділяються на шість основних класів залежно від хімічної реакції, яку вони каталізують. Ферменти беруть участь у метаболічних процесах у клітині, тобто у виробництві енергії, виділенні енергії, процесах перебудови та перетворенні субстратів. Але вони також відіграють вирішальну роль у травленні.

Тут ви можете знайти більш загальну інформацію про Ферменти.

Які ферменти існують?

З огляду на той факт, що ферменти беруть участь у кожній хімічній реакції в метаболізмі, травленні, а також у відтворенні генетичної інформації, не дивно, що на сьогодні відомо понад 2000 різних ферментів. В ході поточних та майбутніх досліджень, можливо, буде доданий той чи інший фермент. Біокаталізатори поділяються на шість основних класів та велику кількість підкласів. Класифікація та найменування ферменту базується на типі хімічної реакції, в якій він бере участь. Деякі ферменти можуть бути віднесені до більш ніж одного класу, оскільки вони підтримують не лише одну, а кілька подібних реакцій. Розрізняють оксидоредуктази, трансферази, гідролази, ліази, ізомерази та лігази. Крім того, їх можна класифікувати за їх структурою та додатковими матеріалами, необхідними для функціонування. Деякі ферменти - це так звані ферменти чистого білка. Вам не потрібні будь-які інші речовини, і ви можете самостійно каталізувати реакцію. Інші ж потребують кофакторів та коферментів, які зв’язуються з ними тимчасово або постійно і допомагають здійснити реакцію. Останні також називаються Голоферменти називається, побудований із власне ферменту (Апофермент) і кофермент або субстрат.

загальні завдання

Ферменти - це біологічні каталізатори, в двох словах теж Біокаталізатори зателефонував. Каталізатор - речовина, здатна зменшити так звану енергію активації реакції. Розмовно це означає, що для запуску та запуску хімічної реакції потрібно менше енергії. Крім того, використання каталізаторів означає, що реакція може відбуватися швидше. Без ферментів метаболізм людини не був би настільки швидким і, насамперед, ефективним. Без ферментів людина не могла б існувати у тому вигляді, в якому ми це робимо. Ферменти, як правило, є білками. Лише кілька ферментів, що беруть участь у генетичному розмноженні, є так званими Рибозими і побудований з ланцюгів РНК. За визначенням, їх використання не змінює і не споживає каталізаторів. Це означає, що фермент може каталізувати послідовно велику кількість реакцій. Це, в свою чергу, економить організм додатково на енергії, яку не потрібно використовувати для регенерації ферментів. Крім того, ферменти є специфічними для реакції, а це означає, що вони не можуть каталізувати будь-яку реакцію. Вони точно відповідають речовинам в реакції. Це підвищує їх ефективність. Загалом ферменти беруть участь у перенесенні хімічних груп між двома різними речовинами, перетворенні, а також структурі та розщепленні окремих речовин.

Завдання з травлення

Для того, щоб поживні речовини, що містяться в їжі, засвоїлися, тобто в клітинах стінки тонкої кишки і, отже, в організмі, їх потрібно спочатку розбити на найдрібніші одиниці. Оскільки лише для цих одиниць клітини тонкої кишки мають відповідні рецептори. Цей розпад відомий як травлення. Травні ферменти відіграють важливу роль у травленні. Вони виробляються в залозах, а потім поступово потрапляють у внутрішню частину рота, шлунка та кишечника (секретується). Без ферментів травлення поживні речовини з їжі не можуть потрапляти в організм, і тілу бракує важливих постачальників енергії.
Жири в основному мають форму т. Зв Тригліцериди потрапляє в їжу. Перед всмоктуванням, тобто всмоктуванням поживних речовин у кишкових клітинах, їх слід розщепити на окремі компоненти - жирні кислоти. Таким чином, жиророзчинні вітаміни, які зберігаються в жирах, також виділяються і можуть засвоюватися. Кілька цукрів та деякі подвійні цукру також повинні бути розбиті на окремі молекули цукру за допомогою ферментів. Не в останню чергу залишаються білки, які ферментативно розщеплюються на амінокислоти, з яких вони утворені.

Також читайте: Яку роль еластаза відіграє в травленні?

Завдяки ферменту слинної амілазі в роті починається перетравлення різних полісахаридів. Фермент пепсин, який перетравлює білки, додається до хімусу в шлунку. Але переважна частина травлення відбувається в тонкому кишечнику. Ферменти, які виконують свою роботу в тонкому кишечнику, виробляються в підшлунковій залозі. Прохід з підшлункової залози веде до початку тонкої кишки, де ферменти змішуються з їжею. В процесі тонкої кишки можуть всмоктуватися окремі будівельні блоки, жирні кислоти, вітаміни, амінокислоти та молекули цукру.
Загалом у тонкому кишечнику в основному використовується вісім різних ферментів. Трипсин та хімотрипсин розщеплюють білки та довгі амінокислотні ланцюги на короткі амінокислотні ланцюги.

Для отримання додаткової інформації див .: Хімотрипсин - для чого він важливий?

Карбоксипептидази А і В, у свою чергу, розщеплюють короткі амінокислотні ланцюги на окремі амінокислоти. Для своєї функції ліпаза також потребує жовчних кислот і коліпази. З їх допомогою вона розщеплює тригліцериди до жирних кислот. Холестеринова естераза також потребує жовчних кислотах. Як випливає з назви, він відокремлює холестерин від жирів. Окрім холестерину виділяються і інші жирні кислоти. Альфа-амілаза подібна до тієї, яка перетворюється в роті Сила в Мальтоза (подвійний цукор) навколо. Їжа також завжди містить нитки ДНК як носій генетичної інформації. Вони не служать людині як постачальники енергії, але забезпечують важливі будівельні блоки для виробництва молекул ДНК. Таким чином, організм економить цінну енергію, яку йому не потрібно вкладати в повний новий синтез цих будівельних блоків. Відповідальними ферментами є рибонуклеаза та дезоксирибонуклеаза.

Вас також можуть зацікавити:

Травний тракт
Карбоксипептидаза

Роль ферментів у шлунку

Травний фермент пепсин в основному міститься в шлунку. Він виробляється основними клітинами слизової оболонки шлунка у вигляді попередника пепсиногену. Тільки кисле значення рН шлункового соку призводить до перетворення пепсиногену в пепсин. Це заважає пепсину вже діяти в клітинах слизової оболонки шлунка і перетравлювати сам організм. Пепсин розщеплює білки на пептиди, тобто коротші ланцюги амінокислот. Ланцюги розпадаються лише на фактичні амінокислоти в тонкому кишечнику. Пепсин вимагає хлориду як кофактора. Як один з небагатьох ферментів травного тракту, він може працювати в кислому шлунковому соку. Для ефективності багатьох інших ферментів потрібне лужне середовище.
Ферменти шлункова ліпаза, амілаза та желатиназа також містяться в невеликій кількості в шлунку. Шлункова ліпаза розщеплює жирні кислоти з жирів, амілаза мальтоза з крохмалю та желатиновий желатин. Желатин - це тваринний колаген, який потрапляє всередину, наприклад, разом із м’ясом або солодощами, що містять желатин. Він складається з білків. Зрештою, желатиназа також виділяє амінокислоти.

Функції ферментів у крові

Кров - це так званий рідкий орган. Застосовується для транспортування кисню до клітин та виведення вуглекислого газу до легенів. Але інші речовини та молекули також використовують кров для переходу від одного органу до іншого. Тому слід розрізняти ферменти, що знаходяться в крові, чи вони так звані плазмоспецифічні (= кров-специфічні) ферменти або просто "ферменти в дорозі". Плазмоспецифічні ферменти не тільки використовують кров як транспортне середовище, але насправді використовуються в крові. Сюди входять ферменти, які беруть участь у згортанні крові та ферменти, що беруть участь в обміні жирів та холестерину.
Одним із специфічних для плазми ферментів є ліпопротеїнліпаза, яка сидить на клітинних стінках судин. Ліпопротеїни використовуються жирними кислотами як транспортний засіб у крові. Щоб вони могли знову потрапити в клітини, вони повинні бути звільнені з ліпопротеїдів ліпопротеїновою ліпазою.
Лецитин-холестерин-ацилтрансфераза також бере участь у метаболізмі жиру та холестерину. Він сидить на зовнішній стороні певного типу ліпопротеїнів і дозволяє їм поглинати вільний холестерин з крові.

Функції ферментів у слині

Щодня виробляється приблизно від 1 до 1,5 літра слини. Запах або лише вид їжі стимулює освіту. Як перша частина шлунково-кишкового тракту, рот також бере участь у травленні. Ось чому слина вже містить травний фермент - амілазу. Розрізняють так звану альфа-та бета-амілазу. Обидва розщеплюють полісахариди до невеликих молекул глюкози.
Полісахарид складається з багатьох окремих молекул цукру. Наприклад, так званий крохмаль із картоплі чи хліба є таким багаторазовим цукром. Він розщеплюється за допомогою амілази до мальтози, яка складається з двох молекул глюкози. Цей перший крок у травленні необхідний, щоб молекули цукру згодом могли краще засвоюватися в шлунку та всмоктуватися в кишечнику. Крім того, крохмаль є дуже хорошим джерелом енергії, оскільки він містить багато енергії при невеликій вазі. Щоб зробити цю користь для мозку приємною, амілаза розщеплює досить несмачний крохмаль на солодку мальтозу, після чого мозок вимагає більше. Ви також можете спробувати цей ефект вдома: якщо ви жуєте шматок хліба 20-30 разів, він через певний час починає смакувати набагато солодше, ніж спочатку.

Дізнайтеся більше про