Симптоми харчового отруєння

Синоніми

Харчова інтоксикація, харчові отруєння, харчові інтоксикації

Англійська: харчові інтоксикації, харчові отруєння

Читайте також:

• Харчове отруєння
• Тривалість харчових отруєнь

Симптоми

а) бактеріальна

Пацієнти з бактеріальним харчовим отруєнням зазвичай відчувають нудоту, блювоту, діарею (Діарея) і болі в животі у вигляді спазмів у животі. Біль у животі та лихоманка можливі, але рідкісні.

Читайте також нашу статтю: Спазми в животі і діарея

Отруєння с Токсини з Clostridium botulinum пропонує клінічну картину ботулізм. Це теж починається з нудоти, блювоти та болю в животі; однак, неврологічні скарги виникають і в процесі захворювання. Наступає параліч очей (подвійне бачення, широка зіниця, опущене повіка), мови (Дизартрія) і при ковтанні (Дисфагія) аж до паралічу дихання. Також включають сухість у роті, запори (Запор), Затримка сечі та кишкова непрохідність (Ілеус) до можливих симптомів.

Детальніше по темі: лихоманка, запаморочення та головний біль

б) гриби

Харчові отруєння грибами - це насамперед картина шлунково-кишкових скарг. Також можуть виникати плутанина, галюцинації, підвищена пітливість, сонливість або неспокій. Подальші симптоми виникають залежно від поглинутого грибкового токсину.

в) рослини

Отруєння рослинною їжею також проявляється нудотою, блювотою, діареєю та болем у животі. Запаморочення, головні болі, розлади свідомості та дихання завершують типову картину сп’яніння.

г) метали

Гострі харчові отруєння миш'яком також представляють класичну картину отруєння. Зустрічаються шлунково-кишкові скарги (див. Вище). Додатково можна Телячі судоми виникають. Якщо лікування не отримано, виникають центральні збої; пацієнт потрапляє в кома або отримує центральний респіраторний параліч.

В а Харчове отруєння На перший план виходять свинцеві виснаження, головний біль та болі в тілі, а також скарги на шлунково-кишковий тракт. Якщо терапії немає, настає кома і кровообіг порушується.

д) морські тварини

Харчові отруєння токсинами морських тварин мають спільну вже описану клінічну картину шлунково-кишкових скарг. Також характерними є неврологічні симптоми з, наприклад, паралічем або порушеннями чутливості.

А Інтоксикація З Тетродотоксин характеризується поколюванням і паралічем обличчя на початку. У ході цього з’являються додаткові симптоми паралічу, крім Скелетні м’язи також Дихальні м’язи це постраждало. Порушення в сприйнятті і в координація а також типовий шлунково-кишковий Ознаки доповнюють клінічну картину. Подібні скарги виникають при харчовому отруєнні Сакситоксин. Крім того, пацієнти скаржаться на подвійне бачення, тимчасову сліпоту, Розлади мови, Запаморочення та головний біль.

The Харчове отруєння З Цигуатоксин працює в 3 фази. Перша фаза не проявляє жодних симптомів протягом 8 годин. На другому етапі, з іншого боку, з’являється шлунково-кишковий симптом М'язові болі, Зорові розлади, втома та безсоння. На третій фазі на перший план виходять неврологічні симптоми: поколювання в обличчі та кінцівках, а також порушене відчуття холоду та тепла.