Завдання шлунка

вступ

Шлунок (шлуночок, гастер) - це трубчастий, м'язовий порожнистий орган, який використовується для зберігання, подрібнення та гомогенізації вживаної їжі.
Ємність для дорослих зазвичай становить від 1200 до 1600 мл, хоча зовнішня форма шлунка може бути дуже різною.

Про стравохід змішується зі слиною, Їжа від ротової порожнини до шлункаде додаванням Шлункова кислота з Хімічний виникає.

За перистальтикою (хвилеподібний малюнок руху м'язів) стає Їжа, змішана з шлунковим соком і далі подрібнений.
Після а Час затримки 1-6 годин стає вже змішаним химусом порціями в наступне ДПК (ДПК) випорожнюється

Функції шлунка в траванні

З шлунок функціонально розділений на різні відділи: стравохід відкривається у верхній частині, Кардія, а за ними - Fundus та the Корпусякий утворює основну частину шлунка. Розташовані далі вниз є Антрум і Пілорус, нижній отвір шлунка.

The Шлункова стінка складається з структури, характерної для органів шлунково-кишкового тракту гладкі м’язи і прилеглої слизової оболонки, однак tuica muscularis, однак додатково третій шар для поздовжніх і поперечних м’язів косі м’язові волокна (Fibrae obliquae). Це М'язовий шар забезпечує сильну перистальтику, the Змішування і Дроблення з Вміст шлунка служити.
Крім гомогенізації хімусу, перистальтичні хвилі також служать для його гомогенізації Транспорт далі у бік пілору, де воно спорожняється частинами в ДПК приходить.

Шлунок також виконує роль а водосховище, в якій їжу можна зберігати, щоб потреба організму в поживних речовинах була задоволена кількома прийомами їжі протягом дня.
Регулярне спорожнення шлунка порціями в Тонка кишка забезпечує рівномірний і «плавний» перенесення хімусу в наступні відділи травного тракту.

The Тривалість перебування хімусу знаходиться в шлунку залежно від споживаної їжі: Легкозасвоювані продукти, такі як фрукти та вуглеводи, залишаються в шлунку лише 1-2 години, тоді як продукти, багаті жирами та білками, важко засвоюються і потрапляють лише до тонкого кишечника через 6 - 8 годин. Поглинена рідина стікає на внутрішню стінку меншої кривизни, так звану шлункову вулицю, безпосередньо в дистальну область шлунка.

The Слизова шлунка виробляється безперервно Шлунковий сікхто зробив Соляна кислота, муцини, бікарбонат, травні ферменти та внутрішній фактор складається.
The хлористого-воднева кислота доглядає за нею низький рН для сильно кислого середовища в шлунку, яке, з одного боку, є Вбивство мікроорганізмів служить і з іншого боку в Перетравлення білків допомагає.
Поверхневі клітини виділяють шлункову слизову Бікарбонат і слиз, тим самим Слизова оболонка шлунка Я Захищений від агресивної шлункової кислоти стає.

Детальніше про тему читайте тут: Слизова оболонка шлунка

Після того, як їжа потрапить до шлунку, вона проходить через Збільшення обсягу для розтягування живота і до підвищена секреція з Шлункова кислота. На додаток до механічного дроблення їжі перистальтичними хвилями, почніть з Змішування хімусу з шлунковою кислотою то перші кроки травлення.

Ви можете знайти більше інформації по темі тут: Шлункова кислота

Відмова від шлункової кислоти

в Область очного дна та тільця шлунку виділяють тім'яні клітини оболонка шлунка хлористого-воднева кислота (HCl)що Основний компонент шлункового соку форми.
Соляна кислота досягає концентрації до 150 мМ, що означає, що рН може місцево знижуватися до значень нижче 1,0. Цей низький рівень pH робить це Зростання бактерій і інші патогени запобігали.
також денатура (= структура зруйнована), що міститься в харчовій м’якоті Білки в кислому середовищі і, таким чином, легше розщеплюється пептидазами.

Ще одна важлива функція шлункової кислоти - це Активація неактивного пепсиногену, який виробляється основними клітинами шлункової оболонки, пепсином, пептидазою, яка розщеплює білки, що надходять з їжею.

Парієтальні клітини («Парієтальні клітини») в слизовій оболонці утворюють HCl, водневими протонами через H + K + -ATPases ("Протонні насоси“) Секретуються в просвіт шлунка в апікальній (вище) мембрані активованих тім'яних клітин.
Концентрація протона в шлунковому соку може бути до 150 ммоль / л і, отже, в 106 разів вище, ніж у крові. Хлоридні іони слідують за протонами через апікальні хлоридні канали в просвіт шлунка і утворюється HCl.
Етап, що визначає швидкість секреції соляної кислоти, - це встановлення протонових насосів в апікальній мембрані тім'яних клітин: у стані спокою Н + К + -АТФази зберігаються в тубуловезикулах, після активації вони зливаються з клітинною мембраною.

Детальніше про тему читайте тут: Шлункова кислота

Відмова від шлункового соку

В Залози шлункової оболонки розташовані різні типи клітин, сусідні клітини, тім'яні або тім'яні клітини, основні клітини та ендокринні клітини.
Вони виробляють разом 2-3 літри шлункового соку щодня, ізотонічна рідина, чия Основні інгредієнти соляна кислота, пепсиногени, слиз, бікарбонат та внутрішній фактор є.
Значення рН шлункового соку багато в чому визначається шлунковою кислотою і коливається між 1 і 7 залежно від вироблення кислоти.

The Секреція коригується за потребою і тому в міжпальцевих фазах (фазах між прийомами їжі) невелика кількість шлункового соку постійно виділяється, поки є після прийому всередину максимальної секреції приходить.

Виробництво шлункового соку підлягає складній ендокринній регуляції, яка контролюється великою кількістю шлунково-кишкових гормонів та нейромедіаторів: Гастрин, гістамін та ацетилхолін сприяють секреції шлункового соку, тоді як соматостатин, ГІП (шлунковий інгібіторний білок), секретин, ЦКК (холецистокінін) та Простагландин Е2 має інгібуючу дію.

Завдання воротаря

З Шлунковий переносник (пілорус) складається з гладких м'язів, розташованих у кільце, один сильний сфінктерний м’яз (M. sphinkter pylori) утворюється на виході з шлунка і таким чином відділяє шлунок від дванадцятипалої кишки.

Завдання пілора - забезпечити це в шлунку гомогенізована каша порційно через ритмічні скорочення транспортуватися в дванадцятипалу кишку. Крім того, a Зворотний потік з Запобігає кишковому вмісту в шлунок.

The Відкриття шлункової переноски є через Блукаючий нерв управляється рефлектом (пілоричним рефлексом), що викликає перистальтичні хвилі скорочення, і тому невеликі порції (болюс) вмісту шлунка (химус) потрапляють у дванадцятипалу кишку.

Крім того, Площа пілоричних залоз, які виділяють лужний секрет Нейтралізація кислої харчової м’якоті служить.

Функції слизової шлунка

The Поверхня слизової шлунка це через численні Крипти (шлункові залози) сильно збільшений. Усередині цих залоз розташовані різні типи клітинхто разом Виробляють шлунковий сік.

Біля Залозиста основа є т. зв Основні клітини локалізовані. Це базофільні клітини з гранулами апікальної секреції, які Пепсиноген містять протеазу для Перетравлення білка.
Крім пепсиногену, виділяють і основні клітини Шлункова ліпаза для розщеплення жирів.

Парієтальні клітини (Тім'яні клітини) розташовані в Залозистий центр і є єдиними клітинами, які Виробляють соляну кислоту може.
Крім того, тім'яні клітини виробляють Внутрішній фактор, транспортний білок, який відповідає за поглинання Вітамін В12 потрібен в термінальній клубовій кишці.

Суміжні клітини сидіти в районі Залозиста шия і виділяють Бікарбонат і мокрота (муцини).

Нейроендокринні клітини (H, D і G клітини) знаходяться в вся шлункова слизова розповсюджують та виробляють Нейромедіатори і шлунково-кишкові гормони контролювати травлення.

Окрім шлункових залоз, слизова оболонка складається із власне Поверхневі епітеліальні клітини, дем Захист слизової оболонки Подають проти агресивної шлункової кислоти, виділяючи слиз і бікарбонат, щоб нейтралізувати її.

Ви можете дізнатися більше про тему тут: Слизова оболонка шлунка