Терапія

Дієта при атеросклерозі

вступ

Атеросклероз є зростаючою проблемою в західному індустріальному суспільстві. Поряд з подаграю - це одне з найважливіших захворювань сучасності.
Дієта відіграє найбільш визначальну і в той же час найлегший вплив на компонент у розвитку.
Тим не менш, артеросклероз - це ефект, який виникає навіть при нібито «ідеальній» дієті. Але тоді значно меншою мірою і таким чином, що навряд чи з цього виникають проблеми зі здоров’ям.

Для лікаря головним показником посилення артеріосклерозу є рівень холестерину пацієнта. Точніше, відношення холестерину ЛПВЩ до холестерину ЛПНЩ. Це значення збільшується, якщо з часом з'їсти занадто жирне або занадто багато.

Які продукти позитивно впливають на артеріосклероз?

Існує велика кількість продуктів, які, як кажуть, мають захисний ефект щодо атеросклерозу:

До них відносяться яблука та грейпфрути.
Вони містять так звані пектини, які, як вважають, уповільнюють прогресію.
Крім того, їжа з багатьма вітамінами, такими як шпинат, апельсини, а також швейцарський сирник - хороший варіант.
Вітаміни служать організму як так званий захист від окислення. Це означає, що вони перешкоджають відкладанню холестерину в крові на стінках кровоносних судин і тим самим зменшують їх діаметр.
Також доцільно вживати продукти, багаті ненасиченими жирними кислотами.
Авокадо належить до цієї категорії, але так роблять більшість видів риби.
Ваші жири додають до так званого "хорошого" холестерину, холестерину ЛПВЩ.

З медичної точки зору, однак, слід зазначити, що тільки позитивної дієти недостатньо для ефективного запобігання артеросклерозу або для «лікування».

Вас також можуть зацікавити:

Чи можна вилікувати артеросклероз?

Які продукти негативно впливають на атеросклероз?

Практично все, що можна швидко з’їсти і смачно подобається простому громадянину, «на жаль», має негативні наслідки. Ми говоримо про фаст-фуд!

Як правило, особливо у великих ланцюжках швидкого харчування, продукти обробляються продуктами, що містять багато насичених жирних кислот і часто змішуються з глутаматом для посилення смаку.

Іншими прикладами може стати дуже м'ясна дієта. Це неминуче призводить до підвищення рівня холестерину, тут зазвичай підвищуються як холестерин ЛПВЩ, так і ЛПНЩ. Як результат, ваш загальний холестерин також збільшується. Крім того, часте споживання м’яса є найбільшим фактором ризику розвитку подагри.

Це не просто погана дієта, яка несе ризики виникнення артеросклерозу. Дізнайтеся, що ще можливо як причина:

Причини атеросклерозу

Солодощі та чіпси - це інша їжа, яка негативно впливає на атеросклероз.
Добре відомо, що чіпси жирні, і навіть мають до 40% жиру на 100г. На жаль, жир у фритюрі зазвичай також є насиченими жирними кислотами. Солодощі, що містять цукор, переважно мають опосередкований вплив на рівень холестерину. Організм здатний зберігати невикористані вуглеводи в організмі у вигляді жирів.

Вас також можуть зацікавити:

Здорове харчування

Що таке ненасичені жирні кислоти?

Все, що зазвичай називають "жирами", насправді є жирними кислотами, або в кінцевому рахунку засвоюється як жирні кислоти в шлунково-кишковому тракті. Тоді жирні кислоти можуть набагато краще транспортуватися для організму в крові.
Точне хімічне підсвічування цього факту, ймовірно, призведе занадто далеко до цього моменту.

Жирні кислоти можна розглядати як довгі ланцюги атомів вуглецю, оточені зовні атомами водню, які, в свою чергу, з'єднані з довгим вуглецевим ланцюгом.
У той час як насичені жирні кислоти характеризуються тим, що кожен атом вуглецю утворює зв'язок з рівно двома водниками, ненасичені жирні кислоти, з іншого боку, характеризуються тим, що атоми вуглецю з'єднані лише з одним воднем. Іншими словами, можна також сказати, що ненасичені жирні кислоти мають подвійний зв’язок у своєму ланцюзі.

Ненасичені жирні кислоти також можна розділити на моно- або поліненасичені жирні кислоти. У випадку мононасичених саме цим явищем впливають рівно два атоми вуглецю; Що стосується триненасиченої жирної кислоти, з іншого боку, є загалом шість вуглецю, які з'єднані лише з одним атомом водню.
Залежно від кількості подвійних зв’язків, можна говорити про мононенасичені або поліненасичені жирні кислоти.

Яка дія оливкової олії?

Оливкова олія - головне джерело жиру в середземноморській кухні.
Дослідження показали, що люди з середземноморських країн страждають значно рідше або сильно від артеросклерозу.

Оливкова олія містить мононенасичені жирні кислоти, які організм використовує для зниження "шкідливого" холестерину ЛПНЩ.

Наскільки насправді різниця між оливковою олією холодного віджимання та гарячого віджимання ще не є достатньо з'ясованою.
Однак вважається, що неочищений процес холодного пресування буде містити більше ненасичених жирних кислот.

Які вітаміни мають позитивний ефект?

Кажуть, що вітаміни В12, В6, В1, вітамін Е, але особливо вітамін С, позитивно впливають на артеріосклероз.

Численні дослідження в минулому показали, що вітамін С здатний знижувати рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів у крові. Однак у вітамінів є спільне їх захисне дію. Вони служать організму як так званий окислювальний захист.
Окислені жири все частіше відкладаються на стінках судин. Крім того, окислені жирні кислоти можуть пошкодити інші клітини.

Дослідження щодо того, які вітаміни надають захисну дію, яким чином все ще відносно поганий, тому конкретні твердження з цієї теми дуже важкі.

Які добавки можуть допомогти?

Ви хочете щось зробити з приводу свого артеросклерозу? Дізнайтеся більше про:

Лікування атеросклерозу

Наступні дієтичні добавки можна застосовувати при артеросклерозі:

У цьому контексті омега-3 жирні кислоти можна згадати як важливу дієтичну добавку.
Це серед мононенасичених жирних кислот.
Ці жири, які зазвичай випускаються у формі капсул, зараз доступні як з риб’ячого жиру, так і у веганському варіанті, в якому омега-3 жирні кислоти надходять із рослинних джерел.
Крім того, вітамін С є однією з так званих добавок, які мають захисну дію щодо артеросклерозу.
Вітамін С захищає організм від окислення, оскільки холестерин, присутній в організмі, спочатку повинен бути окислений, щоб він міг накопичуватися на стінках судин.
Вітамін С перешкоджає цьому процесу, щоб в першу чергу не було екстремального окислення. Він також має захисну дію на інші клітини людського організму, уповільнюючи утворення так званих радикалів.
Інший кандидат - амінокислота аргінін.
Він вже доступний на ринку в численних варіантах, тобто в поєднанні з іншими тканинами. Однак і в чистому вигляді.

Аргінін частково виробляється самим організмом, але він також може надходити ззовні. Амінокислота служить організму як донор азоту, що забезпечує розслаблення судин і тим самим створює більший просвіт судин.
Крім того, кажуть, що аргінін здатний "омолодити" судини, зумівши знову зробити їх більш еластичними.

Аргінін також допомагає знизити артеріальний тиск. Оскільки високий кров'яний тиск є прямим фактором ризику атеросклерозу, аргінін також має пасивний захисний ефект проти кальцифікації судин.

Дізнайтеся більше про тему: